Chutneys et confits
Des touches originales pour cuisiner autrement, pour agrémenter des repas festifs ou des apéritifs conviviaux.
La sélection de Lorren et Jean-Marie de l'Atelier des Saveurs :
Chutneys
- Mangue
- Tomate
- Noix de coco / citron vert / gingembre
Confits
- Petits oignons au miel
- Oignons rosés de Roscoff
- Ar Ro Mad (confit de légumes à la bretonne)
- Rougail de chou-fleur de Bretagne
- Poire / mangue au vin moelleux
- Pomme au pommeau de Bretagne
- Figue noire
- Gingembre / oignon
- Endive royale de Bretagne
- Aubergine aux herbes de Crête
Confits pour fromages
- Cerise noire au thym
- Pomme et noix au lambig
- Mirabelle, cumin et poivre noir
- Fruits secs
- Gelée au safran
- Gelée au poivre sauvage de Madagascar
