BRIE DE MEAUX
4,50€Prix
AOC : 1980 / AOP :1992
PÂTE MOLLE CROÛTE FLEURIE
- Pâte jaune paille clair, souple et coulante
- Saveur Douce, fruitée, de noisette
- Rond de 37 cm / 2,5 à 3 kg
- Taux de matière grasse de 22%
- Affiné de 4 à 8 semaines
Dégustation
Vin blanc, pas trop fruité : Sancerres / Vin rouge fruité : Anjou / Thé : grand Yunnan
Origine
Inventé par les moines de l'Abbaye de Notre-Dame de Jouarre. Aimé et reconnu par les rois de France, et ajouté à la recette de la bouchée à la reine. Sacré roi des fromages et premier dessert lors du congrès de Vienne de 1815, organisé par le prince Talleyrand pour redéssiner les contours de L'Europe.
Zone géographique
Dans les régions de l'Ile-de-France et Champagne