BRIE DE MELUN
5,60€Prix
AOC : 1980 / AOP : 2009
PÂTE MOLLE CROÛTE FLEURIE
- Pâte fondante et crémeuse, croûte marquée, striée brune et blanche
- Saveur fruitée et notes de champignons, arômes variés
- Disque de 28cm / 1,5 à 1,8kg
- Taux de matière grasse de 23%
- Affiné de 4 à 12 semaines
Dégustation
Vin rouge : de Bourgogne (Côtes de Nuits charpenté) / Vin blanc : (Savennières)
Origine
Au XVIIème siècle, de passage au château de Vaux-Le-Vicomte, La Fontaine le mit à l'honneur dans sa fable. Les mousquetaires du roi abusaient sans vergogne du Brie de Melun arrosé de Bourgogne.
Zone géographique
Dans la Seine-et-Marne et une partie des départements de l'Yonne et l'Aube