CŒUR DE NEUFCHÂTEL

CŒUR DE NEUFCHÂTEL

3,95€Prix

AOC : 1969 / AOP  :1996

PÂTE MOLLE CROÛTE FLEURIE

  • Pâte crayeuse et fondante
  • Saveur douce, délicatement iodée
  • Coeur de 2,5 à 3cm d'épaisseur
  • Taux de matière grasse de 45%
  • Affiné entre 10 jours et 1 mois
  • Dégustation

    En vin blanc sec : Vouvray / Vin rouge : du Languedoc ou Bourgueil / un cidre bien frais

  • Origine

    Une trace écrite dès 1035. Pendant la guerre de 100 ans les femmes brayonnes déclaraient leur flamme aux soldats anglais en leur offrant un fromage en forme de cœur. 

  • Zone géographique

    30 km autour de NEUFCHÂTEL-EN-BRAY, en SEINE-MARITIME