COMTÉ JEUNE Marcel Petite

COMTÉ JEUNE Marcel Petite

4,00€Prix

AOC : 1958 / AOP : 1999

PÂTE PRESSÉE CUITE

  • Pâte lisse, souple et onctueuse, couleur de lait, croûte assez fine beige 
  • Un bouquet très riche et changeant :  de lactique frais, d'herbe coupée, torréfié léger (brioche)
  • Meule de 55 à 75cm de diamètre / 32 à 45kg
  • Taux de matière grasse de 34%
  • Affiné 4 à 6 mois minimum

 

 

Poids
  • Dégustation

    Champagne brut / Vin blanc : "Amplitude" (Gros Manseng) du Domaine Tariquet / Thé bleu-vert

  • Origine

    Le Fort nommé aussi "La cathédrale du comté", a été construit en 1882. Cela fait 60 ans que Marcel Petite aménagea ces galeries recouvertes de 4m de terre offrant les conditions idéales pour un affinage lent avec une température constante et une hygrométrie parfaite.

  • Zone géographique

    Fort militaire sur les hauteurs du village de St Antoine à 1100m d'Altitude au cœur des montagnes du Jura

 

Formulaire d'abonnement

02 96 37 54 52

17 Rue Saint-Marc, 22300 Lannion, France

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