SAINT NECTAIRE FERMIER

SAINT NECTAIRE FERMIER

5,90€Prix

AOC : 1955 / AOP : 1996

PÂTE PRÉSSÉE NON CUITE

  • Pâte souple et tendre, croûte fleurie, mouchetée bleue ou grise
  • Saveur de crème ou de beurre, note de fruits secs proche aux abords de la croûte
  • Disque d'environ 21cm / Environ 1,8kg
  • Taux de matière grasse de 28%
  • Affiné au minimum 28 jours

 

 

Poids
  • Dégustation

    Vin rouge d'Auvergne : Pomerol

  • Origine

    Au Moyen-Âge les paysans réglaient leurs impôts en "fromage de gléo" (désignant la paille de seigle sur laquelle le fromage était et est toujours affiné). Il est la 1ère AOP fromagère d'Europe. Ce succès a débuté du fait que le Maréchal Henri II de Senecterre introduisit le St Nectaire à la table de Louis XIV. Plus contemporainement Valérie-Giscard-D'Estaing le qualifie de "caviar d'Auvergne".

  • Zone géographique

    Dans le Parc Naturel Régional des volcans D'Auvergne (Puy de Dôme et Cantal)

 

Formulaire d'abonnement

02 96 37 54 52

17 Rue Saint-Marc, 22300 Lannion, France

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