FOURME D'AMBERT

FOURME D'AMBERT

3,90€Prix

AOC : 1972 / AOP : 1996

PÂTE PERSILLÉE

  • Pâte onctueuse et souple, avec un persillé bleu-vert homogène, chair blanche ivoire, croûte grisée, moisissures allant du jaune au rouge
  • Saveur subtile et délicate, note de sous-bois et de crème, belle longueur en bouche. "Le plus doux des bleus"
  • Tour de 19 cm de haut / 2kg
  • Taux de matière grasse de 27%
  • Affiné 28 jours minimum

 

 

Poids
  • Dégustation

    Vin blanc : Côteaux du Layon du Domaine de la Ducquerie / Pour un dessert avec du porto et des fruits secs

  • Origine

    Son histoire très ancienne remonta aux Arvernes, un des peuples gaulois présents en Gaule du VIIème au Ier siècle av. J-C qui en mangeaient au temps de la bataille de Gergovie. Au XVIIIème siècle le fromage servait de monnaie d'échange pour la location des jasseries (fermes d'estives couvertes de chaume) qui jalonnent les monts de Forez.

  • Zone géographique

    Entre 600 et 1600m d'Altitude, dans la zone de montagne du Puy-De-Dôme, 5 cantons du Cantal et 8 communes de la Loire

 

Formulaire d'abonnement

02 96 37 54 52

17 Rue Saint-Marc, 22300 Lannion, France

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