MAROILLES

MAROILLES

10,50€Prix

AOC : 1975 / AOP  : 2009

PÂTE MOLLE CROÛTE LAVÉE

  • Pâte souple, crayeuse à cœur, fondante, aspect rouge-orangé, dû au développement du ferment rouge (Brevibacterium linens) par l'action du brossage
  • Saveur délicate, fraîche, force agréable, un peu corsée
  • Carré de 13cm / Environ 720gr
  • Taux de matière grasse 23%
  • Affiné 3 à 5 semaines

 

Poids
  • Dégustation

    Vin rouge charpenté : Cuvée Pierre Emile (Pinot noir) du Domaine Blard et Fils

  • Origine

    Fabriqué au VIIème s. par les moines bénédictins dans l'abbaye de Maroilles. Son ancêtre se nommait "Craquelon". Il est devenu célèbre grâce notamment à Charles VI et François 1er. Il se présente sous différents formats appelés : sorbet, mignon ou quart.

  • Zone géographique

    Territoire du Thiérache (frontière franco-belge)

 

Formulaire d'abonnement

02 96 37 54 52

17 Rue Saint-Marc, 22300 Lannion, France

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