PECORINO STAGIONATO BIO

PECORINO STAGIONATO BIO

6,50€Prix

AOP : 1996

PÂTE DEMI-CUITE

  • Pâte ferme et friable, croûte enduite d'huile d'olive
  • Saveur Intense et plaisante, notes âpres et salées, et de bouillon de bœuf
  • Cylindre de 1 à 3 kg
  • Taux de matière grasse de 36 %
  • Affiné de 60 à 90 jours
Poids
  • Dégustation

    Vin rouge : "Souffle d'Or", Côtes-du-roussillon-villages, du domaine Rety

  • Origine

    Dès l'an 1000 av. J-C par sa graisse, ses protéines et son sel, il était un élément essentiel des rations des légions romaines. Il est fabriqué à partir du lait de brebis sarde et de présure d'agneau. Le terme "Pecorino" veut dire "petit de brebis".

  • Zone géographique

    En Sardaigne

 

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02 96 37 54 52

17 Rue Saint-Marc, 22300 Lannion, France

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