PELARDON
3,35€Prix
AOC : 2000 / AOP : 2001
PÂTE MOLLE CROÛTE NATURELLE
- Pâte compacte et dense, une robe crème marbrée jaune pâle ou bleu
- Saveur très noisetée, goût fin et onctueux
- Palet de 7cm / environ 80gr
- Taux de matière grasse de 21%
- Affiné au minimum 11 jours
Dégustation
Vin blanc sec : Le Gacy (Macabeu et Muscat) du Domaine Rety
Origine
Nos ancêtres cévenols l'aimaient très affiné, amateurs de goût prononcé. Tellement apprécié qu'on le fête le 1er dimanche du mois de Mai au village de Ste-Croix-Vallée-Française (Lozère). Il a l'honneur d'être inscrit sur la liste du patrimoine de l'UNESCO.
Zone géographique
Dans les garrigues languedociennes et les Cévennes (Région Occitanie, Provence-Alpes-Côtes d'Azur)