PONT-L'ÉVÊQUE

PONT-L'ÉVÊQUE

5,50€Prix

AOC : 1972 / AOP  :1996

PÂTE MOLLE CROÛTE LAVÉE

  • Pâte jaune beurre, orangée ou rose, duvet blanc sur sa croûte
  • Saveur de lait, note animale
  • Carré de 10cm / Environ 400gr
  • Taux de matière grasse de 23%
  • Affiné 18 jours minimum
  • Dégustation

    Jus de pomme-coing / Vin blanc : Gewurztraminer / Vin rouge solide du Rhône : Vacqueyras du Domaine Brotte / Thé rouge de Chine

  • Origine

    Mentionné sous le nom de "augelot" (du pays d'Auge) dès le XIIIème dans "le roman de la rose" de Guillaume Lorris. Il s'affirme au XVIIème sur le marché de Pont-L'Évêque et acquiert sa forme carrée pour se distinguer des autres fromages normands.

  • Zone géographique

    Dans les 5 départements de la Normandie