SAINT FÉLICIEN
7,90€Prix
PÂTE MOLLE CROÛTE NATURELLE
- Pâte fondante voire coulante, très crémeuse croûte bosselée, ivoire
- Saveur fraîche, animale, légèrement salée, noisetée
- Palet de 9cm / Environ 180gr
- Taux de matière grasse de 28%
- Affiné 12 à 28 jours
Dégustation
Vin rouge fort : Le St Amour / Vin blanc : Vin de paille du Jura
Origine
Produit à la base à partir de lait de chèvre, c'est un crémier lyonnais qui en fait une version au lait de vache, à partir de ses invendus de crèmes, en s'inspirant d'un fromage cousin : le St Marcellin. Sa fromagerie étant sur la place St Félicien, il lui donne son nom.
Zone géographique
Dans le Dauphiné, autour de Vienne (Isère)