ST MAURE DE TOURAINE

ST MAURE DE TOURAINE

8,95€Prix

AOC : 1990 / AOP : 1996

PÂTE MOLLE CROÛTE NATURELLE

  • Pâte blanche immaculée, recouverte de cendre de charbon de bois mêlée de sel. Texture homogène et fine
  • Saveur de sous-bois, éffluves de noisettes en automne
  • Tronconique, une paille de seigle en son centre (grâvée de son immatriculation) pour éviter qu'il ne se casse. 28 cm de long / 250 gr
  • Taux de matière grasse de 22%
  • Affiné au minimum 10 jours, proposé mœlleux, demi-affiné ou affiné
Poids
  • Dégustation

    Vin rouge de bourgogne / Vin blanc sec de Corse

  • Origine

    Présence d'élevage câprins dans la région dès le 9ème s., les femmes arabes, après la défaite des Sarrazins à Poitiers, auraient appris aux habitants de cette commune la fabrication de ce fromage.

  • Zone géographique

    En Centre-Val de Loire, dans la commune éponyme au fromage dans le département de l'Indre-et-Loire

 

Formulaire d'abonnement

02 96 37 54 52

17 Rue Saint-Marc, 22300 Lannion, France

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