TOMME DE PLOUYÉ

8,60€Prix

Avis clientèle : "À tomber par terre"

PÂTE PRESSÉE NON CUITE

  • Pâte blanche, fondante, duveteuse grise vermiculée
  • Saveur fruitée et d'herbe coupée
  • Ronde et bombée / 3kg
  • Taux de matière grasse de 22%
  • Affiné 3 mois minimum
Poids
  • Dégustation

    Vin blanc : Sancerre / Vin rouge : Chinon (La cousine de ma mère)

  • Origine

    Olivier Samain s'est reconverti à l'âge de 40 ans. En 2016, avec sa femme Betty, ils deviennent éleveurs caprins, producteurs et transformateurs de fromages fermiers au lait cru entier moulés à la louche. Il a appris au monastère St Nicolas (dans l'Aveyron) l'art de la fabrication du Pélardon, dont il s'est inspiré pour en faire la version bretonne : la Biquette Breizh. Aujourd'hui leur gamme de produits est très riche.

  • Zone géographique

    À Lézélé, commune de Plouyé, entre Huelgoat et Carhaix (Finistère)

 

Formulaire d'abonnement

02 96 37 54 52

17 Rue Saint-Marc, 22300 Lannion, France

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