VALENCAY
7,95€Prix
AOC : 1990 / AOP : 1996
PÂTE MOLLE CROÛTE NATURELLE
- Pâte blanche, ferme sans dureté, recouverte de cendre végétale, croûte bleutée
- Saveur noisette
- Pyramide tronquée, base de 6,5 cm / 220 gr
- Taux de matière grasse de 22%
- Affiné au minimum 11 jours
Dégustation
Vin rouge : : Mâcon Serrières (Gamay) / Vin blanc sec : sauvignon / Thé noir de Chine
Origine
Il tient sa forme typique du clocher du village de Levroux, d'où il est originaire. C'est au début 19ème s. qu'il envahit les halles parisiennes, en partie grâce au prince Talleyrand.
Zone géographique
En Centre-Val de Loire