VALENCAY

VALENCAY

7,95€Prix

AOC : 1990 / AOP : 1996

PÂTE MOLLE CROÛTE NATURELLE

  • Pâte blanche, ferme sans dureté, recouverte de cendre végétale, croûte bleutée
  • Saveur noisette
  • Pyramide tronquée, base de 6,5 cm / 220 gr
  • Taux de matière grasse de 22%
  • Affiné au minimum 11 jours
Poids
  • Dégustation

    Vin rouge : : Mâcon Serrières (Gamay) / Vin blanc sec : sauvignon / Thé noir de Chine

  • Origine

    Il tient sa forme typique du clocher du village de Levroux, d'où il est originaire. C'est au début 19ème s. qu'il envahit les halles parisiennes, en partie grâce au prince Talleyrand.

  • Zone géographique

    En Centre-Val de Loire

 

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